Ziploc SANDWICH 500 TOTAL BAGS 活用術〜お肉の冷凍保存〜
こんにちは！ソノサンツマです😊
段々と気温も上がり、あっという間に夏の気配ですね〜☀️
こう暑くなってくると、食品の保存も気になりますね…
というわけで、今回はお肉の冷凍保存についてです！
ソノサンちはお肉を買う時、1ヶ月分くらいをまとめ買いします。
豚肉・鶏胸肉・鶏もも肉を 3:5:2 くらいの割合です。
暑くなってくると、豚肉の割合が増えます。
先日も、豚肉の大量パックがあったので、購入してきました😄
国産豚が㌘¥89はありがたいです😆
1119㌘もありますね〜🐷これでも少なめを選びました😳
さてさて、消費期限は2日後ですが、暑い中買い物をしたので、なるべく早く加工してしまいましょう😤
ソノサンツマは、いつもお肉を買うとその日のうちに、調理しやすいサイズにカットして、下味をつけて冷凍保存します。少し手間はかかりますが、料理をする際に楽なのでその一手間を惜しまないようにしています👍
今回もまずはカット‼️まな板いっぱいのお肉です🤓
そして、小分けにします。以前はビニール袋に入れていたのですが、お肉が丸まってしまい、解凍に時間がかかっていました。それで、最近は以前コストコで買ったZiplocを活用しています✨
sono3da-sono32ma.hatenablog.com
今回の冷凍保存行きのお肉は、当日食べる分を取り分けても6回分残りました👏
写真の撮り方が下手で申し訳ないです🤣
では、下味をつけましょうか🤔
使う調味料を全部出してしまいます😗
統一感がないですね…💦
しかも、忘れ去られた方たちが…あとからパシャリ📷
ではでは、作業開始！今回の味付けの種類は。。。
●リケン 味わうおろし
●ニンニク・しょうが・酒・醤油・和風だし
●ソース・ケチャップ・チキンコンソメ
●和風ゆずの香ドレッシング
●ソノサンの職場の方の海外のお土産で頂いたレモン塩・酒
の5種類です。
リケンの味わうおろしはとても美味しいのでいつも多めに作っておきます😙
今回も2回分作りました♬
それぞれの袋に調味料を入れたらよく揉み込んで、空気を抜きながら薄く平らにします。
そして、購入した日付と、お肉の種類、味付けを書いています🖋
日付を書く事で、どのお肉を先に使うか一目で分かるので便利です。
味付けも、冷凍されると見た目がどれも一緒になってしまうので、必ず書いています。
記入ができたら、金属のトレーに乗せて冷凍庫へGo!
トレーに乗せることで、熱の伝わりが早いので、早めに冷凍されます🙆
こんな感じで3段重ねです🤗
使うときには、数時間前に冷凍庫から冷蔵庫に移動させておくか、フライパンに水を入れて３０分ほど浸しておくかのどちらかで解凍しています。
もちろん、少し封を開ければレンジも使えるZiplocではありますが、液体が入っているので、ほとんど使わないですね…
このZiploc のおかげで、2人で食べる分のお肉の目安も分かり、薄くして保存できるので、冷凍・解凍共にしやすいです。調味料を揉み込む時も、ビニール袋の時に感じる「破れないかな」という心配もないのできちんと全体に下味をつけられます😃
しかも、料理の最後に出る生ゴミなども、使い終わったZiploc に入れてしまえば、臭いも気にならずにゴミ箱に入れておけます😍
夏場には重宝しますよ〜❣️
そんなこんなで、かなりの量のZiplocを使っていますが、500枚入りなので、まだまだ在庫があります♪
ぜひ、皆さんも活用してみてください☺️
ちなみにですが、当日用に取り分けておいたお肉は、豚キムチになりました😋
ご馳走様でした😆
では、また次回。。。
御岳山・大岳山・鋸山・愛宕山縦走のお話
どうも、ソノサンです。
今回は、３月上旬の登山のお話です。
以前の初登山についてはこちらからどうぞ。
sono3da-sono32ma.hatenablog.com
登ったメンバーは前回同様で、私と弟と友人の３名です。
友人は３０山以上を踏破しているので、心強いです。
２回目の登山には、御岳山を選びました。
どちらかというと、登りより下りを楽しむコースを選択しています。
御岳山・大岳山・鋸山・愛宕山と、縦走していきます。
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「Apple Teacher」の認定を受けました
どうも、ソノサンです
この度、Appleが提供するプロフェッショナルラーニングプログラムに申し込みました。
まずこのプログラムに登録すると、マイページが設けられ、MacやiPadに関する様々な教材が提供されます。
主に教育の現場においてどのようにこれらの製品やそれに付随するアプリを用いることができるかを学ぶことができます。
そして、それらを総合的に復習するテストを受けて合格すると、Apple Teacher として認定される、という仕組みです。
無料のプログラムですが、基本的な選択形式の問題に加え、並べ替えや穴埋め形式での問題も出される、内容の濃いものです。
8つのジャンルでそれぞれの質問に答えていき、全てのバッジを獲得する必要があります。
実際のアプリの知識だけでなく、それらをどのように活用するか、という考え方も問われました。
無事、テストをクリアすると、Apple Teacher として認定された通知が来ます。
そして、ホームページや著作物に表記できる公式のロゴが発行されます。
ちょうど、パソコンやタブレットやスマホの購入相談や設定、レッスンを行なうスクールを開設するところでしたので、自分の経歴に加えることができる公式の認定を受けられたのはとても助かります。
スクールが開校しましたら、こちらでもお知らせいたしますね。
ちょっと斬新！茸のまんま 蒙古タンメン味 食べてみた🍄
こんにちは！ソノサンツマです💁🏻
少しずつ暖かくなってきましたね♪♪
春になるとウキウキする！という方もいらっしゃいますが、あいにくソノサンツマは全くウキウキしません🙄なぜならば絶賛花粉症‼️だからです…😶
まだ鼻の詰まりもそこまでではないので、味がわかるうちに色々食べてみたいものを食べています🤤
今回はそのうちの一つ。。。
UHA味覚糖から発売されている、茸のまんま 蒙古タンメン味 です😳セブンイレブンで見つけました✌️
なんとも斬新なおやつですよね…
マンゴーやレーズンなどのドライフルーツは馴染みがありますが、野菜で、しかも椎茸😂
裏面見ると、ちゃんと椎茸なんです
まぁ、余計なものも沢山入っていますが😅
はたして本当に蒙古タンメン味なのか、気になってしまったんですよ😗
ではでは、開けてみましょう♡
ソノサンツマ、パッケージを縦に開けるのが嫌いなので上部を開けたかったのですが、かなりしっかりしていて、手では開けられませんでした😕なので、ハサミでチョキチョキ✂︎
ポロリーーン！
あ、しいたけだ。
本当に椎茸でした😁
さっそく実況しながら食べてみましょう😆
『ポリポリサクサク』
ふむふむ…ちゃんと乾燥されていて、サクサクとした食感です。これ、グニャッとしてたら美味しくないやつですね🙅
『フワ〜ッ』
おっと、味噌の風味が口に広がり始めました！
なかなかしっかり味がありますな🤔ビールのお供にもなると思います🙆
『ピリピリ からの ビリビリ』
だんだん、口の中が辛くなってきました！
かなり香辛料がついているものもあるので、それはなかなかの辛さです😀
食べ終わってからもしばらく余韻が残ります🤓
なんて、下手な実況…😱スミマセン😝
食べた感想ですが、サイズもよくて、ついつい食べてしまいますし、唐辛子のあとを引く辛さが好きな人にとってはクセになる丁度いい辛さです😃
ただ、確かに蒙古タンメン味だとは思いますが、椎茸本来の味はそこまで強くありませんでした😕味付けが濃いめなので仕方ないのかもしれないですね。椎茸が好き！という方は物足りなさを感じるかもしれません😬
内容量は15gと少なめです。
お値段は¥160（税込）でした😄
他の種類も発売されているようなので、今度お店で探してみたいと思います♪
エリンギバージョンもあるみたいですよ😮
ソノサンツマのオススメ度
★★★☆☆
寒い日には手作りココアが飲みたい…⛄️
こんにちは〜ソノサンツマです🤗
ここ数日、寒い日が続きますね❄️
相変わらずインフルエンザが流行っていますが、皆さんお元気ですか？
ソノサンツマは15年くらいインフルエンザにかかっていないので、いつかかるかとヒヤヒヤしています😶でも、ナントカは風邪ひかないっていうしなぁ…😛
こんなに寒いと体が冷えてしまいますね。
あんまりに寒くて外で「ゔー、寒いっ！」とか独り言を言っていると、子供の頃寒い日にお出かけして沢山歩いた時、母の口から「お家に帰ったらココア作ってあげるからねー」という一言が出てこないかとワクワクしていたことを思い出します😆
家に着いて、手を洗って食卓でココアが出てくるまで待つ間が、幸せな時間だったのを覚えています♡
そんな記憶もあるからか、寒い日になるとどうしてもココアが飲みたくなるんですよね…しかも、市販のココアじゃなくて手作りのココアが🙁贅沢なもんですね😜
しかーし、今はココアを作ってくれる母とは一緒に住んでいるわけではないので、結局自分で作るんですけどね🤣
というわけで…
ココアを作りました。
手作りココアのいいところは濃さや甘さを自分で調整できるところですね🙆
今回はこちらの純ココアを使いました↓
いつもレシピなど見ないで作ってしまうのですが、パッケージの裏を見たら、きちんと作り方が載っていました🤓
ここにも書いてある通り、一人前を作るのはやりにくいんですよね… なので、いつも400〜500ccくらい作っています☺️
では、作り方ですが…と言いたいのですが、写真を撮り忘れました😱
ですので、文章だけです😓ゴメンナサイ💦
とにかく、いつも通りアバウトです😎
出来上がりの量400〜500cc
☆材料☆
ココア 大さじ1〜1.5
砂糖 大さじ1〜2
塩 ひとつまみ（入れなくてもいいですが、このひとつまみがメリハリのある味にしてくれます）
お湯 適量
牛乳 400〜500cc
★作り方★
⚫︎ココア・砂糖・塩をお鍋に入れます
→お鍋はなんでもいいのですが、オススメはミルクパンなどの琺瑯かステンレスのお鍋です。テフロン加工のものは傷つけないよう気を使うので混ぜにくいかもしれません。テフロン加工のお鍋ならシリコンのヘラだと安心して使えます😀
琺瑯やステンレスなら、泡立て器がいいと思います😊
⚫︎適量のお湯を入れてペースト状になるまで混ぜます
→ダマが残らないようによ〜く混ぜてくださいね♪
⚫︎混ぜたら少しずつ牛乳を足します。ここで火をつけます（弱火〜中火）
→ゆっくりと底が焦げ付かないように、混ぜながらあたためるのがコツです。
最初はペースト状のココアがまだ塊なので、牛乳を少しずつ足すことで塊が残ることなく溶けます。
⚫︎沸騰する直前で火を止めます
→沸騰させてしまうと美味しさが半減します😫
なので、お鍋に触れているココアがシュワシュワしてきたら、火を止めましょう🤗中火だと、いきなりボコッ！と沸騰したりするので、ある程度温まってきたら弱火にするのも一つの手です👍
⚫︎カップに入れてできあがり❤︎
→熱いのでヤケドには気をつけましょう👅
まだ寒い日が続きそうなので、皆さんお気をつけてお過ごしください👋
また作ることがあったら写真を撮って載せておきます🙇♀️
